Черемша 0,3 г ПФ

Черемша, або лук переможний, — багаторічна культура, яка однією з перших дає соковиті стебла ранньої весни, щойно сходить сніг. Високовітамінна з пікантним часниковим смаком зелені. Ця луковична рослина досягає заввишки 30-75 см. Стебель тригранної форми. Листя витягнуте, широке, росте від самої основи. Зелень має насичений часниковий аромат.

За вмістом вітаміну З черемша в 10-15 разів перевершує плоди цитрусових, як-от лимон і апельсин. Також чоремша є однією з найдавніших цілющих рослин — у народній медицині її здавна застосовують для лікування широкого спектра захворювань.

Луковиці та молоде листя з квітоносами вживають у їжу в свіжому, квашеному та солоному вигляді. Зазвичай свіжу зелень використовують для приготування весняних вітамінних салатів, сушену — як приправу до м'ясних страв.

Черемша характеризується невибагливістю до вирощування. Рослини здатні добре рости в тіні, без регулярного поливання. Під цю культуру рекомендується відводити ділянки з багатою на поживні речовини ґрунтом. До посіву черемші найкраще розпочинати осінній час, висіваючи насіння на глибину 0,5-1,0 см і присипавши їх листям. Під час весняного посіву насіння вимагає стратифікації (приблизно 90 діб).